PORÇÃO

1 Forma média furo 19 cm ou 20 forminhas

INGREDIENTES

  • 3 ovos
  • 6 gemas
  • 1 Leite Condensado 395g
  • 1 garrafa de leite de coco (200 ml)
  • 1 xícara (chá) de coco fresco ralado (50 g)

 MODO DE PREPARO

Em uma tigela, coloque os ovos e as gemas peneirados.
Acrescente o leite condensado, o leite de coco e o coco fresco e misture bem, sem bater. Reserve. Despeje em uma forma de furo central untada com manteiga e polvilhada com açúcar.
Asse em banho-maria, em forno médio a 180°C, preaquecido, por cerca de 50 minutos. Desenforme o quindim ainda morno. Espere esfriar totalmente antes de levar à geladeira.